Danza fame
Foto Luis Azanza Testo Bernarte Berta
I tempi sono sotto forma di energia non è né creata né distrutta solo trasformata. La dimensione del partito, il buco nero che ci separa dal resto dell'universo conosciuto per nove giorni, il caos è solo apparente. Ciò che potrebbe sembrare ingombrare gli occhi del forestiero ha una spazio-temporale linguaggio logico e codici che non necessitano di spiegazione, nonostante il suo cambiamento di significato.
Quindi la colazione diventa sinonimo di churros con chocolate dopo la chiusura, mangiato in piedi in coda dopo Mañueta, che si apre solo in date molto marcate o Churrero di Lerin in Estafeta, possibilmente seduto su una panchina un marciapiede o sul fondo di un caffè quiete che ha avuto il dettaglio di mantenere sedie e tavoli. ! E come grato! Per ultracorpi, coloro che hanno resistito tutta la notte, può essere la birra e panino al prosciutto prima del crollo a letto. Il tutto con il tempo, il ritmo extraterrestre.
Per la mattina fame. Una voglia di cibo per scongiurare il sonno, stanchezza, mancanza di agilità mentale. Che diventa il pranzo, ora la parola gioiosa, lontano da pintxo decantato e caffè nel lavoro contropiede. Incontriamoci a pranzo oggi? Un invito diventa un pasto completo, a volte il giorno principale, con un solo limite: la missione è complicata dal 12 e mezzo. Questo limbo prima il menù del pranzo, che si sta muovendo verso il vermouth.
Il pranzo è una sessione mattutina può iniziare alle 9 del mattino ed i piatti che si adattano il più forte, più dura e più diretta delizioso, annaffiato con il vino, senza sottigliezze, quelli che ci ricordano il nostro passato Spigolatrici grandi nonni, i corridori , falciatrici, pastori, taglialegna, banditi di strada e sereno. Uova e cucinato con pomodoro, ajoarriero, stufato di toro, patorrillo, menudicos, zampetti, i fagioli bianchi ... Sono il carburante principale muscoli hanno bisogno di tornare in pista. Per lanciare la palla.
